極力油を使わず、脂で菜の花を焼き上げ、塩と黒胡椒で食べるシンプルな一皿。
■材料
・豚トロ（食べたいだけ）
・菜の花（食べたいだけ）
・塩（適量）
・黒胡椒（適量）
■作り方
1.フライパンで豚トロを焼き、脂が滲んできたら菜の花を加えて焼き、塩をふり、黒胡椒をたっぷりかけ、盛り付けて完成。
誰でもできるよー。かんたん。
豚トロ (ピートロ ネック トントロ) 250g前後×4-5枚 (1kg) アグロスーパー チリ産 アンデス高原豚 周囲をアタカマ砂漠 南極 アンデス山脈 太平洋と伝染病感染のリスクが低く、抗生剤の投与も少なくてすむ環境で育てられた安全性の高い 脂が甘い豚肉 (冷凍配送)
輸入豚肉の中では断トツに評価の高いチリのアンデス高原で育った豚のトントロです。定番の焼肉はもちろん炙っておつまみにするのもおすすめです。炒め物もOK。肉の旨味と脂の甘味を堪能してください。カリっと香ばしく焼くのが調理のポイントです。
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