野郎飯流・豚もつトマト煮込み

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[レシピ]煮物

豚もつをトマトソースで煮込んだだけです。
イタリアンパセリ刻んで散らせば、それなりの感じになります。
日本の煮込みに飽きたらこれもあり。

■材料
・豚もつ(食べたいだけ)
・ホールトマト(仕込みたいだけ)
・塩(適量)
・にんにく(適量)
・ローリエ(適量)
・イタリアンパセリ(適量)
・オリーブオイル(適量)

■作り方
1.刻んだニンニクをオリーブオイルで炒め、下処理&下茹でした豚もつを加えて炒めたところに、ホールトマトを加えて煮る。ローリエを加え、塩で味付け。

2.煮込んだら、盛り付けて刻んだイタリアンパセリを散らして完成。

白ワインでも赤ワインでも日本酒でも。

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