野郎飯流・豚もつ醤油煮込み

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[レシピ]肉

とにかく、ことこと煮込む。シンプルに。豚もつも大根もみんな美味い。それでいい。こんにゃくもいい味だしとる。

■材料
・豚モツ(いろんな部位、食べたいだけ)
・大根(食べたいだけ)
・こんにゃく(食べたいだけ)
・生姜(適量)
・醤油(適量)
・昆布(適量)
・酒(適量)
・水(適量)

■作り方
1.豚モツを水から煮る。下処理してないなら一旦にこぼしてもう一回煮始める。

2.適当に切った大根とこんにゃくと酒、生姜を加えて煮る。醤油を加えて味をつける。ちょっと濃い目で。

3.とろ火でだらだらと煮込んでいれば完成する。

煮込み系は、ちゃんと保存すればわりともちます。

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