多分ハワイには無い、ガーリックシュリンプチャーハンのレシピ・作り方

むかし昔、ハワイに行ったとき、カフクあたりでガーリックシュリンプを食べたのよ。ハワイといえばこれというB級グルメってことで。エビの旨みというより、やたらガーリックなのとオイリーだった記憶が色濃く、付け合わせが米だったのを思い出して、

あ、これ、チャーハンにしとけばいいんじゃん。

と思って作ったのがこれです。当然創作なので、本場さながらな感じはないです。

■材料

・えび（食べたいだけ）
・ごはん（食べたいだけ）
・卵（欲しいだけ）
・擦ったニンニク（たっぷり）
・塩（適量）
・レモン汁（好きなだけ）
・サラダ油（適量）

1.えびを、多めの擦ったニンニクとレモン汁とサラダ油でマリネする。1時間くらいは馴染ませておく。

2.1を中華鍋で焼いて、外に出しておいたら、再度油を入れるが、1のマリネ液でやってもいい。これで溶いた卵とごはんを加えて炒め、えびを戻して、塩で味調整して、盛り付けて完成。

※塩って書いたけど、クレイジーソルトとかだとまたそれっぽくなるのでそっちがいいかな。

まぁ暴力的な味だわな。柑橘たっぷりの方が美味しいわ。

えびは、むき海老でやったけど殻付きでもいいです。