ネギと茗荷の鰹の塩たたき

ネギと茗荷の鰹の塩たたき [レシピ]魚介

いろんな鰹のたたきを作ってます。毎度毎度同じだとつまらんですしね。
今回は、ネギと茗荷をたっぷり刻んで塩で和えたものを鰹の刺身に叩きつけました。
塩分強めが良いです。直前に好きな柑橘を絞ってやるともう最高。

■材料
・鰹(炙ってあるやつ、食べたいだけ)
・万能ねぎ(たっぷり)
・茗荷(たっぷり)
・塩(適量)
・好きな柑橘(好きなだけ、今回はかぼすを使用)

■作り方
1.万能ネギと茗荷をたっぷり刻んで、塩と和える。

2.鰹を刺身にして皿に盛り、1をたっぷり乗っけてたたき、しばらく置いておき馴染んだら完成。

食べる直前にかぼすをさっと振りかけてからいただきます。

んまいです。

Amazon.co.jp
タイトルとURLをコピーしました