ネギと茗荷の鰹の塩たたき

ネギと茗荷の鰹の塩たたき [レシピ]魚介

いろんな鰹のたたきを作ってます。毎度毎度同じだとつまらんですしね。
今回は、ネギと茗荷をたっぷり刻んで塩で和えたものを鰹の刺身に叩きつけました。
塩分強めが良いです。直前に好きな柑橘を絞ってやるともう最高。

■材料
・鰹(炙ってあるやつ、食べたいだけ)
・万能ねぎ(たっぷり)
・茗荷(たっぷり)
・塩(適量)
・好きな柑橘(好きなだけ、今回はかぼすを使用)

■作り方
1.万能ネギと茗荷をたっぷり刻んで、塩と和える。

2.鰹を刺身にして皿に盛り、1をたっぷり乗っけてたたき、しばらく置いておき馴染んだら完成。

食べる直前にかぼすをさっと振りかけてからいただきます。

んまいです。

鰹のたたき 藁焼き 高知 おきのしま 国産 水揚:鹿児島県 静岡県 一本釣り 漁師の目利きで厳選 店主一押し まぐろ家本舗
鰹のたたき 藁焼き 高知 おきのしま 国産 水揚:鹿児島県 静岡県 一本釣り 漁師の目利きで厳選 わら焼き たたき に最適な鰹を1本1本 丹念に職人が手作業にて焼き上げます。最大の特徴は完全わら焼き 最新機器の凍結機械で 解凍後のドリップもほぼでません 鮮度最高です 【内容量】2本か3本 500g以上 背・腹の部位はお...
タイトルとURLをコピーしました