実は手数が少ない、手がるな一品。カレイの煮付け

醤油と味醂と酒と砂糖と生姜。この組み合わせで煮汁を作れば、大体の魚は美味しく煮付けられる。今回はカレイと付け合わせの豆腐というシンプルな組み合わせで。

■材料
・カレイ切身（食べたいだけ）
・木綿豆腐（食べたいだけ）
・醤油（適量）
・味醂（適量）
・酒（適量）
・砂糖（適量）
・生姜（適量）

■作り方
1.鍋に醤油：味醂：酒＝2:1:1くらいで入れて、軽めに砂糖も加え、スライスした生姜も入れて加熱。

2.カレイの切身と木綿豆腐を1に入れて煮る。強火にしすぎず煮る。

3.盛り付けて完成。

実際、シンプルなもんです、煮魚ってのは。