野郎飯流・粗挽き肉の太麺ボロネーゼ

肉パスタ。
肉パスタといえばこれだろ。ミートソースじゃない。ボロネーゼ。
しかも、今回のは、赤ワインたっぷり使ってる。今回、トマトは使ってません。
太麺で、ワシワシ食べようぜ。

■材料
・スパゲットーニ（食べたいだけ）
・粗挽きの挽肉（食べたいだけ）
・赤ワイン（たっぷり）
・ソフリット（セロリと人参と玉葱を刻んで炒めておいたやつ、適量）
・オリーブオイル（適量）
・塩（適量）
・グラノパダーノとか、粉チーズ（適量）
・黒胡椒（適量）
・ニンニク（適量）
・バター（適量）

■作り方
1.スパゲットーニを茹でる。

2.フライパンに刻んだニンニクとオリーブオイルを加えて加熱。その後、挽肉を加えて焼く。しっかり焼きを入れたら、赤ワインをたっぷり加えて煮る。塩で味を調整。

3.茹で上がったスバゲットーニは水気を切ってオリーブオイルとバターで合えておく。

4.それぞれ盛り付け、粉チーズと黒胡椒を振って完成。

暴力的に美味いやつ。ワインと一緒に。