三つ葉と塩昆布と鯛皮の和え物

鯛の皮を湯引きして、塩昆布と三つ葉と胡麻油で和えるだけ。
これだけで、最高に美味いおつまみ・副菜ができる。
たまらんぜ。

■材料
・鯛皮（食べたいだけ）
・三つ葉（食べたいだけ）
・塩昆布（適量）
・太白胡麻油（適量）

■作り方
1.鯛皮を湯引きし氷水で締め、水分を拭き取り適当に切る。

2.適当に切った三つ葉と1と塩昆布と太白胡麻油で和えてしばらく置いて、盛り付けて完成。

これは日本酒でも白ワインでもいけます。
もっと面白いやり方だと、お茶漬けとかおにぎりの具にもなる。
まぁお好きに。