キューブ状にカットしたジャガイモとソーセージをローズマリーとオリーブオイルでじっくり揚げ焼きにして軽く塩を振って纏わせただけの、こればっかりずっと食べてる系の一皿です。
危ない料理です。カロリー的に。食べ過ぎます。
■材料
・ジャガイモ（食べたいだけ）
・ソーセージ（食べたいだけ）
・オリーブオイル（適量）
・ローズマリー（ちょっと多め）
・塩（適量）
■作り方
1.キューブ状にカットしたジャガイモをオリーブオイルひたひたの状態で低温でじっくり揚げ、途中で、ジャガイモと同じ大きさに切ったソーセージとローズマリーを加えてさらに揚げる。ローズマリーは焦げそうになったら取り出す。
2.揚げた1を油切りしたのち、塩を振って纏わせて、皿に盛り付けて完成。
■まとめ
欲しかったら、皮付きニンニクとかも一緒に揚げてもいいかも。
今回、岩塩でやってますが、クレイジーソルトとかを使ってもいいです。
残った油は、また別の料理にでも使ってください。
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