三枚おろしにした鯵を揚げる。
ほうれん草をソテーする。
盛り付けて、煮詰めたバルサミコをかける。
ベースは塩味。白ワインやらなんやらで
お楽しみください。
■材料
・鯵（食べたいだけ）
・ほうれん草（食べたいだけ）
・片栗粉（適量）
・薄力粉（適量）
・ビール（適量）
・サラダ油（適量）
・塩（適量）
・バルサミコ酢（適量）
■作り方
1.鯵を三枚おろしにする。
2.1を、片栗粉：薄力粉＝7:3で合わせたものにビールを加えた液につけてサラダ油で揚げる。
3.ほうれん草は適当に切って油で炒め塩で味付け。
4.2と3を盛り付けて、煮詰めたバルサミコ酢をかけて完成。
バルサミコ酢の煮詰めがちょっと難易度高いかなぁとか思います。
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