この作り置きもなかなかに簡単。
魚を捌くのが手間とか苦手なら魚屋さんにやって貰えばいいので、実質液に漬けるだけの仕事だから楽過ぎる。そして美味いから最高。・
イワシでやってもいいけど、たまたま手に入った鯵が良い感じだったので、鯵でやりました。
■材料
・鯵(3枚におろす、食べたいだけ)
・ディル(適量)
・ニンニク(適量)
・白ワインビネガー(適量)
・塩(適量)
■作り方
1.容器に白ワインビネガーと塩を加え、ほんのり塩味が効いた液を作る。
2.1におろした鯵と薄切りニンニクとディルを一緒に浸け、ラップをして冷蔵庫で寝かす。1時間もすれば浸け終わるので、皿に盛り付けて完成。
■まとめ
前回までに出した前菜をまとめると、
![](https://yaromeshi.com/wp-content/uploads/2024/07/DSC05930.jpg)
こうなります。添えたヤングコーンは、焼いただけです。
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