ザ・豪快料理。いいホウボウが手に入ったら、やっちゃうね。
海老もアサリもたっぷりで。
■材料
・ホウボウ（食べたいだけ）
・赤海老（食べたいだけ）
・砂出ししたアサリ（食べたいだけ）
・パプリカ（食べたいだけ）
・ミニトマト（食べたいだけ）
・ニンニク（適量）
・オリーブオイル（適量）
・イタリアンパセリ（適量）
・塩（適量）
・水（適量）
■作り方
1.ホウボウは下処理する。
2.潰したニンニクとオリーブオイルを鍋に入れ加熱した後、ホウボウと赤海老を焼く。
3.2に砂出ししたアサリと適当に切ったミニトマトを加え。軽く火を通してから水を加えて煮る。
4.塩で味付けして、刻んだイタリアンパセリをあしらって完成。鍋ごと供する。
水だけでもいいし、水の代わりに白ワインでもやってもいい。
割とざっくりやっても美味しくなる。
