野菜多め、生桜えびがとともに食べるかき揚げ。
さくさくのところを、一気にどうぞという感じですね。白米と天つゆでわしわし食べるもよし、うどんやらそばと一緒に、でもいいですね。
■材料
・人参（食べたいだけ）
・三つ葉（食べたいだけ）
・生桜えび（食べたいだけ）
・薄力粉（適量）
・水（適量）
・卵（適量）
・揚げ油（こめ油を利用、適量）
■作り方
1.人参を細く切る。三つ葉を適当に刻む。それを生桜えびとともに合わせ、薄力粉をさっとかけて混ぜる。
2.水と卵を混ぜておいて、そこに同量の薄力粉をさっくり混ぜて衣を作って、１に混ぜて、揚げる。
3.揚げたら油を切って、もりつけて完成。
言うてもかき揚げって難しいんで、練習しておくんなまし。
こちら参考に。
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