都内の製麺所で美味しい蒸し麺を手に入れ、台北の伍中行でカラスミを手に入れ、都内で作られているごま油と、八百屋で手に入れた黄ニラと、あとは塩。食材はこれだけ。
シンプルかつ美味いをつきつめるとこうなる、焼きそば。酒飲みの人向け。
■材料
・焼きそば用蒸し麺（食べたいだけ）
・粉砕されたカラスミ（すごくたくさん）
・太白胡麻油（適量）
・塩（適量）
・日本酒（少量）
・黄ニラ（食べたいだけ）
■作り方
1.ごま油で蒸し麺を焼き、少量日本酒をふりかける。途中で適当に切った黄ニラを加えて炒め、薄く塩で味をつける。
2.ざっくり粉砕したカラスミをまとわせてから皿に盛り、上から追いカラスミをして、完成。
■まとめ
そう、おいそれと毎度毎度作れないし食べられないけど、すごく美味い。
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