俺としてはよく作るものだけどね、落花生の塩茹で。愛知県でも千葉県でも一部地域しかやらないみたいで。でもまぁ、これが美味いのよ。酒のつまみにも最高だし。
なので、キャンプやら野営やらでも作ります。簡単だもんでね。
■材料
・生落花生(食べたいだけ)
・水(適量)
・塩(適量)
■作り方
1.鍋に水と塩を入れる。海水くらいのしょっぱさよりちょっと控えめなくらい。
2.生落花生を1で茹でる。最低でも20分くらいはかかる。
3.茹で上がったらそのまま冷ます。落花生の皮が割とブヨブヨになってくるくらいでちょうどいい。あとは、食べる。
落花生がよく採れるところの食文化でしょうねこれは。
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