ちょいと色の濃い天ぷら・かき揚げ。
ごま油（今回は米油もブレンド）で揚げて、
もうこれは、白米と一緒に天つゆでもつけでゴリっとやってもらう
そう言うやつです。
お上品系ではなく、おがっつり系です。
■材料
・パクチー（食べたいだけ）
・小柱（食べたいだけ）
・えび（今回は赤海老、食べたいだけ）
・薄力粉（適量）
・卵（適量）
・水（適量）
・揚げ油（ごま油と米油、適量 ごま油多め）
■作り方
1.薄力粉に水と溶き卵を加えて生地を作る。
2.刻んだパクチーと小柱に薄力粉を纏わせたあと1を加えて絡めて揚げ油で揚げる。
3.えびは、わたをとる等処理をしたら、1につけて揚げ油で揚げる。
4.盛り付けて完成。
天つゆは、適当に作ってください。
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