低加水手打ち麺で作る鉄板焼きそば

何やかんやで、手打ちで二郎系麺を作りました。
二郎系ってことは後で家二郎を作りますが、その前にやっておきたい事があります。

そう、焼きそばです。自家製麺で茹でてから鉄板の上で焼くスタイルの焼きそば。これ、やっちゃいましょう。

■材料
・麺（食べたいだけ）※レシピはこちら
・豚肉（食べたいだけ）
・キャベツ（食べたいだけ）
・もやし（食べたいだけ）
・塩（適量）
・ウスターソース（思ったより多め）
・サラダ油（適量）
・青のり（好きなだけ）

■作り方
1.鉄板で、豚肉ともやしとキャベツをサラダ油で炒める。軽く塩を振っておく。

2.同時に麺を茹でる。

3.１に茹で上がった2を加え、数回に分けてソースをかけて焼く。

4.盛り付けて青のりを振って完成。

お好みで天かすやらマヨやら好きにかければいいと思う。