大分にある就労継続支援A型事業所ヤドカリが作っているファーマーズソルト。
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自社農園ヒナゴファームの季節の野菜に岩塩を加えて仕上げました。野菜は全て農薬、化学肥料を使わずに栽培し、保存料、着色料、等の添加物は使用していません。季節によって収穫される野菜も変わるので内容は変わります。43ｇ
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なかなかにうまいので、そのまま鰹のたたきにしました。
ファーマーズソルトをざっとかけて、あとは柑橘絞って食べるだけでなかなかにリッチ。
■材料
・鰹（食べたいだけ）
・ファーマーズソルト（適量）
・好きな柑橘（適量）
■作り方
1.鰹を刺身にして皿に盛り、ファーマーズソルトをかけて柑橘をあしらって完成。
ファーマースソルトが、しっかりした味わいなので、
正直、この組み合わせだけでいい。
オリーブオイルかけてもいいけど、それはそれ。
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