さて、前のブログでパスタにした豚の白モツのトマト煮込み。
こんどは、煮込み単体として食べてみます。
でも、そのまんまじゃ面白くないので、
多少手を加えてみたら、あらお洒落。
■材料
・豚白モツのトマト煮込み （食べたいだけ）
・生パン粉（適量）
・イタリアンハーブミックス（パン粉とほぼ同量）
・粉チーズ（好きなだけ）
■作り方
1.豚白モツのトマト煮込みをグラタン皿に盛る。
2.生パン粉とイタリアンハーブミックスを混ぜて、煮込みの上にかける。その上から粉チーズもかける。
3.230℃で余熱しておいたオーブンに入れて、焦げ目が全体に付く迄焼いて出来上がり。
■まとめ
普通に煮込みを食べても美味しいんだけど、
この、ちょっとした手間だけでお洒落にもできるし、
ハーブの風味とパン粉のサクっとした食感とチーズのコクが、
新しい味わいにしてくれるので、こういうのもアリでしょう。
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