北海道で、日高昆布の一等と四等のものをもらったのさ。冬島漁港の日高昆布。
http://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/gyokou/fuyushima.htm
www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp
綺麗なやつが一等。で、こいつらを素揚げしてみたわけだ。
塩がやっぱり強いから、三温糖をつけて食べるのさ。
これがまた美味いんだだ。
で、1等と4等で揚げて食べ比べてみたんだ。
そしたら、4等の方が実は美味しかった。あれだね、１等だと上品すぎるのかもね。
それにしてもこの食べ方を教えてくれた、ラフダイニングの方々、ありがとう！
ラフグループ｜株式会社ラフダイニング
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