野郎飯流・かつお塩にんにくたたきのレシピ・作り方

かつおのたたき。所謂高知のかつおのたたきもあれば、江戸料理のかつおのたたきもあり、作り方もそれぞれあって、どれが正解かってのも考えるのだけど、美味しければいいよね的に作ってるのが俺。本流もなんもないです。

■材料

・かつお（皮を炙ってあるもの、もしくは自分で炙ったやつ、食べたいだけ）
・塩（適量）
・にんにく（適量）
・万能ねぎ（適量）

1.かつおを厚めに切って皿に並べ、塩をあて、擦ったにんにくをちらして、たたく。

2.刻んだ万能ねぎをちらして完成。

若干塩効いてるかなくらいをあてればいいかなと思う。