ししとうのニンニクオイル焼きに削り節

サラダ油でニンニクを揚げて、その残り油でししとうを焼いて、醤油を絡ませて削り節とニンニクチップを添えるだけ。
まぁ簡単。これで日本酒がバシバシ消えていくからさ、思ったよりたくさん作ってもいいかもしれない。

■材料

・ししとう（食べたいだけ）
・ニンニク（好きなだけ）
・サラダ油（適量）
・醤油（適量）
・削り節（好きなだけ）

1.皮を剥いてスライスしたニンニクをサラダ油で揚げる。揚げたニンニクは外に出しておく。

2.1で作ったニンニクオイルでししとうを焼く。仕上げに醤油をさっと垂らして絡める。

3.皿に盛り付け、1で作ったニンニクチップと削り節を添えて完成。

油はたくさん使う必要はないです。フライパンとかを傾けて油がちょっと溜まる位でちょうどいいかと思います。量を作るならまた話は別ですけど。