なるべくトマトをジュージーに玉ねぎを甘く、それで豚肉を美味しく食べるために生まれてきたような料理ですが、飯には合いません。ワインとかには合います。あとはパンか。
やってる事は簡単です。面倒と撮るかはあなた次第です。
■材料
・豚ロース薄切り肉（食べたいだけ）
・玉ねぎ（食べたいだけ）
・ミニトマト（普通の大きさのトマトでもいい、食べたいだけ）
・白ワイン（適量）
・ローリエ（適量）
・黒胡椒（適量）
・オリーブオイル（少量）
■作り方
1.塩と黒胡椒を振っておいた豚ロース薄切り肉をオリーブオイルで焼いて、一旦外に出す。
2.適当に切った玉ねぎとミニトマトを用意し。フライパンに1とともに挟み、白ワインとローリエを加えて蓋をして加熱。玉ねぎがしんなりするくらいまで加熱したら、塩で味を整え、ワインは適当に煮詰め、皿に盛り付けて完成。
■まとめ
豚肉とトマトを逆転させてもいいかなとも思ってます。肉ばっか食べんでしょとか。
まぁそれはご家庭にもよるかねぇ。
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