前回仕込んだ鶏つくね。
仕込みすぎたので、パプリカに詰めてみることにした。
■材料
・鶏ひき肉（食べたいだけ）
・パプリカ（食べたいだけ）
・卵（適量）
・葱（適量）
・生姜（適量）
・塩（適量）
・EXVオリーブオイル（適量）
■作り方
1.鶏ひき肉に刻んだ葱と擦った生姜を合わせる。肉：薬味が2:1くらいになるくらい。そこに卵白も加えて、手早くしっかり捏ねる。
2.肉だねを成形して、パプリカに詰めて塩を振ってグリルで焼く。
3.皿に盛り付け、EXVオリーブオイルをかけて完成。
つくねも、こういうやり方があるんだわな。
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