若干風変わりな料理。サクっとした歯ごたえが欲しくて、あられをまとわせて、揚げ焼きにしてみました。で、ケイジャン寄りのアプローチのスパイスソルトをさっとかけてみました。
■材料
・さんま(食べたいだけ)
・ぶぶあられ(適量)
・ケイジャンスパイス(適量)
・塩(適量)
・オリーブオイル(適量)
■作り方
1.さんまを三枚おろしにする。
2.さんまにぶぶあられをたっぷりまとわせて、オリーブオイルで焼く。
3.盛り付けて、塩とケイジャンスパイスを混ぜたものをさっとかけて完成。
ビールとかに合う。さんまじゃなくて、アジとかでもいい。

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