野郎飯流・海老芋とせりの煮物

海老芋のねっとりほっこり感が好きなので、手に入ったら、とりあえず煮ます。芋ってどうしてこう煮るとうまいんだろう。

■材料
・海老芋（食べたいだけ）
・せり（食べたいだけ）
・醤油（適量）
・みりん（適量）
・酒（適量）
・砂糖（適量）
・鰹節と昆布でとった出汁（適量）

■作り方
1.海老芋は皮をむいてざっくり切る。せりも適当に切る。

2.醤油：酒：みりん＝2:1:1に砂糖をあわせたものに出汁を加えて煮汁を作り、1をとろとろと煮込み、火が通ったら火を消して味を染み込ませる。

3.食べる直前に加熱して温めて、盛り付けて完成。

ほっこりもっちり、うまい。