サンマと九条葱の旨味をがっつり引き出して、その旨味でスパゲッティを食らうやつ。アクセントにすだちとかを絞ってやっても美味い。塩はほどよく効かせよう
■材料
・スパゲッティ（食べたいだけ）
・さんま（食べたいだけ）
・九条葱（食べたいだけ）
・にんにく（適量）
・オリーブオイル（適量）
・塩（適量）
・すだち（好きなだけ）
■作り方
1.フライパンに刻んだにんにくとオリーブオイルを加えて加熱したあと、下処理したさんまと適当に切った九条葱を加えて焼く。軽く塩をふる。
2.パスタの茹で汁を加えて軽く煮たら、茹で上がったスパゲッティを加えて汁を吸わせるように加熱。
3.盛り付けて、さっとオリーブオイルをかけ、すだちを添えて完成。
白ワインとあわせてもいいけど、日本酒も合う。
