野郎飯流・紅芯大根の千枚漬風

おつまみに、箸休めに。割と簡単につくれるのでおすすめです。

■材料
・紅芯大根（食べたいだけ）
・酢（適量）
・昆布（適量）
・鷹の爪（適量）
・みりん（適量）
・砂糖（適量）

■作り方
1.紅芯大根をスライサーで薄く切る。

2.酢：みりん＝３：１で合わせたところに砂糖を混ぜ、ちょっと甘めに仕上げたところに昆布と種をとった鷹の爪を加える。

3.薄く切った紅芯大根を2に漬ける。味がしみてきたら完成。

つまみにもなります。