牛蒡と人参の太めのバルサミコきんぴら

きんぴらにバルサミコ酢を使ったやつって結構うまいんだよね。割と好きだし簡単だし。
それこそ、牛蒡と人参をざっくり切って、オリーブオイルで炒めて塩を振って、たっぷりバルサミコ酢を絡めて水分飛ばしてって感じで行けちゃうので。最高だよね。

■材料
・牛蒡（食べたいだけ）
・人参（食べたいだけ）
・オリーブオイル（適量）
・塩（適量）
・バルサミコ酢（そこそこ多め）

■作り方
1.太めに切り揃えた牛蒡と人参をオリーブオイルで炒め、塩で軽く味をつける。

2.バルサミコ酢を多めに入れて煮詰めるように絡ませ、絡んだら盛り付けて完成。

なんと、ワインのつまみにもなります。