野郎飯流・すり流し桃と豆乳の冷たい椀

野郎飯流・すり流し桃と豆乳の冷たい椀 [レシピ]フルーツ

夏のおわりの、桃コース、3品目。
基本の出汁を若干つよめにとり、
すりおろした桃と豆乳、塩とごく僅かな醤油だけで
味を決める、ちょい難しめの椀。


■材料
・鰹節と昆布でとった出汁(適量)
・無調整豆乳(適量)
・桃(適量)
・浅葱(適量)
・塩(適量)
・醤油(ごく少量)


■作り方
1.鰹節と昆布で出汁をとったのち、冷やしておく。


2.出汁と豆乳を1:1で合わせ、そこにすりおろした桃を混ぜ、塩でおおかたの味を決める。色づかない程度にごく少量醤油を入れる。


3.刻んだ浅葱とともに、盛りつけて、完成。

意外といけるとおもいます。

Amazon | 国華園 桃 和歌山産 紀州白鳳・白桃 約2㎏ 1箱 食品 | 国華園 | もも 通販
国華園 桃 和歌山産 紀州白鳳・白桃 約2㎏ 1箱 食品がももストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料(一部除く)。

<2014 夏のおわりの、桃コース>

コメント

タイトルとURLをコピーしました