だしを感じるシンプルな山芋入りねぎ焼き

山芋入りねぎ焼き [レシピ]焼き物

具材はネギのみ。生地は薄力粉と擦った山芋を1:1。あとは出汁でのばして焼き上げるだけ。
出汁は今回は、にんべんのぎゅ~っとポーションだしシリーズ、かつおこんぶだしを使ってます。まぁ時短やねこれは。

■材料
・薄力粉(適量)
・山芋(適量)
・青ネギ(めっちゃたっぷり)
・にんべんのぎゅ~っとポーションだしシリーズ、かつおこんぶだし(水600mlに対して2つ)
・醤油(適量)
・サラダ油(適量)

■作り方
1.薄力粉と擦った山芋を1:1で合わせ、そこにかつおこんぶだしと水を加えて生地を作る。

2.1に刻んだ青ネギをたっぷり加える。

3.サラダ油を馴染ませたフライパンで焼く

4.盛り付けて醤油を塗って完成。

ねぎ焼きは関西の飯なので、ソースとマヨネーズでもやってみたわけです。

もう、これは好みだなー。

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