だしを感じるシンプルな山芋入りねぎ焼き

具材はネギのみ。生地は薄力粉と擦った山芋を1:1。あとは出汁でのばして焼き上げるだけ。
出汁は今回は、にんべんのぎゅ～っとポーションだしシリーズ、かつおこんぶだしを使ってます。まぁ時短やねこれは。

■材料
・薄力粉（適量）
・山芋（適量）
・青ネギ（めっちゃたっぷり）
・にんべんのぎゅ～っとポーションだしシリーズ、かつおこんぶだし（水600mlに対して２つ）
・醤油（適量）
・サラダ油（適量）

■作り方
1.薄力粉と擦った山芋を1:1で合わせ、そこにかつおこんぶだしと水を加えて生地を作る。

2.1に刻んだ青ネギをたっぷり加える。

3.サラダ油を馴染ませたフライパンで焼く

4.盛り付けて醤油を塗って完成。

ねぎ焼きは関西の飯なので、ソースとマヨネーズでもやってみたわけです。

もう、これは好みだなー。