寒いから鍋！しかもシンプルに。
でも、ガッツリ！だけど味わいは落ち着いたかんじに。
色目も奇麗にいきたいね。
ミルフィーユ鍋、数年前から人気だけど、
折角だからトマトも足してみたら、これはこれで旨かった。
■材料
・トマト（１人前につき１個くらい）
・白菜（４人前で1/4個くらい）
・豚バラ肉（１人前100gくらい）
※上記３材料に関しては、食べたいだけ！でいいですが、一応基準として。
・昆布（だし取り用に手のひら１枚程度）
・水（適量）
・白だし（適量）
・薬味、香辛料（好きなだけ。柚子胡椒やかんずり、黒胡椒など好きなものを）
■作り方
1.白菜を１枚１枚開いて、その間に豚バラ肉を敷き詰めてミルフィーユ状にしたのち、適当に切って鍋中の敷き詰める。その間に、輪切りにしたトマトを詰める。
↑こんなかんじ。
2.昆布で出汁をとって、そこに白だしを加えます。味わい的には、薄く塩味がつく位まで投入して下さい。だいたい割合としては出汁：白だし＝1:12～13程度。
3.鍋に出汁をはって、煮て完成。あとは好きな薬味をのっけて食べる。
■まとめ
どえらい簡単。
一人分の椀に盛りつけると、
こんなかんじ。
柚子胡椒と一緒に食べるのが僕的にはおすすめ。
トマトの旨味も溶け出してるので、これがまた素敵。
鍋つゆの味を濃くしすぎると、それの味ばかりになってしまうので、
それだけはやめたほうがいいと思う。
