オリーブオイルとにんにくで煮込むスペインの代表的なタパスであるアヒージョ。
結構短時間で出来るし、残った油がまた旨いので、トーストにつけたり、そのままペペロンンチーノにしてしまったりと、いろいろ楽しいことができる。
というわけで、こんな感じで作ってみました。
■材料
・トマト（食べたいだけ）
・真ダコ（食べたいだけ）
・ニンニク（適量）
・オリーブオイル（多め）
・塩（適量）
・パセリ（ちょっとだけ）
■作り方
1.トマトもタコもざく切りに。ニンニクは軽く潰しておく。
2.たっぷりのオリーブオイルに潰したニンニクを入れて弱火で熱を加える。
3.切ったトマトとタコを入れて中火で煮て、軽く塩を振る。
4.盛りつけて、パセリをかけて完成。
■まとめ
すごい簡単。塩味は強すぎないように。
ニンニクは、もりもり入れていいとおもう。
