イトヨリを塩焼きにして、ちょうど手に入れた野生のクレソンと煮切り酒と醤油でソースを作り、爽やかに食べてもらおうと言うそんな寸法の一皿。
■材料
・イトヨリ（食べたいだけ）
・野生クレソン（適量）※なければ普通のでもいい
・塩（適量）
・日本酒（適量）
・醤油（適量）
■作り方
1.イトヨリを下処理して塩をふってしばらく置いて、余分な水分を拭き取ったら焼く。
2.クレソンと煮切った日本酒：醤油＝2:1をミキサーにかけてソースを作る。
3.盛り付けて完成。
白身魚だったら、イトヨリじゃなくてもいいかも。
Amazon｜西海陶器 波佐見焼 Common コモン プレート 皿 ネイビー 直径約24cm 電子レンジ 食洗器対応 日本製 13217｜小皿 オンライン通販
西海陶器 波佐見焼 Common コモン プレート 皿 ネイビー 直径約24cm 電子レンジ 食洗器対応 日本製 13217が小皿ストアでいつでもお買い得。お急ぎ便対象商品は当日お届けも可能。アマゾン配送商品は通常配送無料（一部除く）。
amzn.to
