ニラたっぷりの豚もつ鍋

ニラだらけの豚モツ鍋 [レシピ]鍋

この鍋を作るには条件があります。
新鮮で美味いニラを手に入れる事と、新鮮で最高に美味い豚モツを手に入れる事。今回の豚モツは、シロとテッポーを使ってます。ニラはこちら。

■材料
・豚モツ(新鮮なやつ。シロとテッポーを使用、食べたいだけ)
・ニラ(めっちゃたっぷり)
・キャベツ(食べたいだけ)
・ごぼう(食べたいだけ)
・にんにく(適量)
・鶏ガラスープ(適量、レシピはこちら
・醤油(適量)
・酒(適量)
・塩(少量)
・みりん(少量)
・ちゃんぽん麺(〆をやりたいなら、食べたいだけ)

■作り方
1.豚モツを適当に切る。

2.鍋に鶏ガラスープとスライスしたにんにく、醤油と味醂と酒(2:1:1)を加えて加熱して、そこに1を加えて煮る。塩で味調整。

3.別の鍋に、切ったキャベツとごぼうを加え、2を入れて、刻んだニラをたっぷり盛り付けて完成。加熱して食べる。


4.〆に、茹でておいたちゃんぽん麺を加えて煮て食べる。

寒い季節じゃなくても、もりもりいきたいよね。

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