トマト系でグラタンをやると、何故か大容量になる。
実家のお母んが昔から作ってたスタイルがこれ。
たっぷり作って、みんなで仲良くとりわけて食べる！
これが、けっこう楽しいんだ。
（何故かマカロニグラタンとかは個別で作ってたけど）
俺が子どもの頃に食べてた感じを大人っぽく再現してみた。
■材料
・俺のトマトソース (たっぷり)
・牛ひき肉(トマトソースよりちょっと少なめくらい)
・赤ワイン（ソース用）
・茄子（食べたいだけ）
・じゃがいも（食べたいだけ）
・ハーブミックスソルト（味引き締め用）
・無塩バター（器にぬりたくる用）
・ナチュラルチーズ（好きなだけ）
・パルミジャーノ・レッジャーノ（好きなだけ）
・イタリアンハーブミックス（好きなだけ。バジルでもいいよ）
■作り方
1.牛ひき肉を炒め、ハーブミックスソルトや黒胡椒で軽く味をつけ、赤ワイン、トマトソースを入れて煮詰めていく。く。（この状態だけで、パスタに絡めて食べても旨い。）
2.茄子、じゃがいもは1～2mm位の輪切りにしておき、熱を加える。
（軽く炒めてもいいし、レンジアップしてもいい。）
3.耐熱容器にバターを塗り、下層から
［ソース→じゃがいも→茄子→ソース→チーズ→じゃがいも→茄子→ソース→ナチュラルチーズ→パルミジャーノ・レジャーノ→イタリアンハーブミックス］の順で層を作っていく。
4.230度のオーブンで２０～３０分位、様子を見ながら焼き上げて完成。
■まとめ
みんなでとりわけて、召し上がれ。
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