鯖の塩焼きをフライパンと油で焼くとこうなる。

魚焼きグリルとか網とかじゃなく、フライパンで鯖の塩焼きをやると、なんかどこかの洋風な居酒屋で出てくる的なそんな感じになります。

■材料
・鯖（食べたいだけ）
・塩（適量）
・オリーブオイル（適量）

■作り方
1.鯖切身に塩をふって、オリーブオイルを入れたフライパンで皮面からじっくり焼き、仕上げにひっくり返して身の部分を焼いて、盛り付けて完成。

焼き魚は、こういうやり方もあるよっていう話。
まぁ白米には合わんかもだけどね。サバサンドならいいか。