三関せりと黒舞茸と鶏の甘口しょうゆ鍋

すき焼きに味わいは近いけど、すき焼きほどこってりしてないけど、ちょっと濃いめ。それこそ溶き卵につけてあげると美味しかったりもする、そんなレベルのやつです。
前にだまこ鍋も作ったけど、それよりはまた濃いかなぁ。方向性的には秋田な感じかなぁ。

■材料

・三関せり（食べたいだけ）
・鶏もも肉（食べたいだけ）
・黒舞茸（食べたいだけ）
・昆布水（昆布を水に漬けておいたもの、適量）
・醤油（適量）
・みりん（適量）
・砂糖（適量）

1.鍋に昆布水と醤油：みりん＝2:1で混ぜたものと砂糖を加えて加熱し、鍋のベースを作る。

2.三関せり、鶏もも肉、黒舞茸を加えて煮て完成。

シンプルだけど、これでええのよ。