[レストラン訪問]ファストフード

ファミリーマート・港屋創業者と開発した「冷たいダブル半熟玉子辛すぎラー油そば」

港屋といえば新橋愛宕にあった伝説的な立ち食い蕎麦の店。 創業者の菊地剛志氏と共同開発した冷やし麺「冷たいダブル半熟玉子辛すぎラー油そば」ってのができまして、そりゃあ通ってた俺としては食べるしかないよねって思って、購入した...
[レシピ]おつまみ

割と多くの人がやる、ふつうの板わさ

蕎麦前。蕎麦が出てくるまでの間に日本酒を片手に蕎麦屋定番つまみの代表みたいな立ち位置の板わさ。さすがに美味い蒲鉾を自作しようってなると手間なので、美味しい蒲鉾を買ってくるわけ。そうすると、チューブとかのわさびじゃやっぱり合わない。本物のわ...
[レシピ]おつまみ

イカえび肉焼きそばのそば抜き

焼きそばから麺を抜いたら、ただの肉野菜炒めなんですけどね。味は、ソース味なんですけどね。麺とかちょっと重たいからいらないわ〜、でもそれっぽいの食べたいわ〜、っていう時に、こんなんいかがですかっていうやつです。冷凍食品もバリバリ使ってます。...
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[レシピ]スピードおかず

あせとせっけん6話に出てくる「さくさく冷や奴」を野郎飯が作るとこうなる。

全97話完結した、山田金鉄氏による2021年5月時点で累計発行部数は400万部を突破している作品「あせとせっけん」。こちらコミック全巻読了しました。主人公の変態具合がどうも自分と重なるところもありまして、のめり込みましたが、割と旨そうな飯...
[レシピ]サラダ

カリカリじゃこと水菜とポン酢サラダ

カリカリじゃこを作ったら、そのままつまみになるけど、サラダに散らせばアクセントになってよかろうもん。カリカリじゃこの作り方は、けっこう前に和装の素敵な女将さんに教えてもらった。 ■材料・水菜(食べたいだけ)・ちりめんじゃこ(食べたい...
[レシピ]焼き物

小笠原諸島のメカジキのバターソテーにアスパラガスと広島レモンにクレソン。

タイトル長いな。でも仕方ない、そういう名前の料理だ。メカジキとアスパラガスをバターで焼いて、レモン乗っけて、クレソン散らしましたっていうそういう感じ。シンプルだけど美味いってやつ。 ■材料・メカジキ(今回は小笠原諸島産、食べたいだけ...
[レシピ]おつまみ

ドミノピザの岩下の新生姜トッピング

公式でこんなトッピングはありません。でも、デリバリーをするっていうことは、なにをやるのもありです。 前回、岩下剛田ってのを作りました。 チーズと生姜の掛け合わせは、割とありなので、だったら、 ピザの上に岩下の...
[食材]加工食品

餃子の雪松を、おもいのフライパンで浜松っぽく焼く。

割と最近メディアで餃子の雪松が話題。僕の自宅からも自転車でモリモリ走って行けば買いにいける場所に店があるので、とりあえず食べてみようかと思った次第。 店は無人で防犯カメラがついてますっていう感じね。で、料金箱はなんかお賽銭箱...
[レストラン訪問]ファストフード

なんなら、レギュラーにして欲しい。モスバーガーの日本の生産地応援バーガー 真鯛カツ<愛媛県愛南町>

正直、今まで食べてきた魚系バーガーの中で、圧倒的にナンバーワンに美味い。それが、このモスバーガーの日本の生産地応援バーガー 真鯛カツ<愛媛県愛南町>です。これを書いている間に、5度ほどリピートしています。それくらい最強です。 愛媛県...
[レストラン訪問]ラーメン

野方・輝道家、個人的に好きな尖った家系ラーメン

家系ラーメンっていうと、そもそもの成り立ちから考えると、食べる人を選ぶラーメンだなぁと思ってるのと、所謂資本系っていうやつのガッカリ味が多いってのもあって辟易している僕ではあったのだけど、まともに作っている店の家系はやっぱりちゃんと美味い...
[食材]インスタント

日清食品の45周年コラボ商品、どん兵衛・U.F.O.を食べ比べる。

日清食品「日清の汁なしどん兵衛 濃い濃い濃厚ソース焼うどん」「日清焼そばU.F.O. だし醤油きつね焼そば」っていうのが出た。“どん兵衛”の「だし」と“U.F.O.”の「ソース」を交換し、互いの「麺」と「ソース」を入れ替えたっていう商品だ...
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